Cooking for Palestine
Cooking for Palestine is de eerste actie van KeukenVerzet.
Vanaf eind september 2025 organiseren wij alvast enkele diners waarbij Palestijnse gerechten worden klaargemaakt en gedeeld in kleine, intieme kring. Onze gasten brengen niets mee voor ons maar doneren wel rechtstreeks een gift naar keuze aan organisaties die humanitaire hulp bieden aan de bevolking in Gaza. Zo ontstaat een echte win-win: wij delen een mooie avond, verbinden met elkaar rond de tafel én dragen tegelijk een klein steentje bij aan de grote berg hulp die broodnodig is.
Het is een actie van solidariteit, verbinding en bewustwording – via de kracht van eten.
Voor onze recepten laten we ons onder andere inspireren door enkele kookboeken die de smaken, verhalen en veerkracht van Palestina tot leven brengen:
– Boustany van Sami Tamimi – een ode aan de Palestijnse keuken, rijk aan recepten én verhalen.
– Gaza Healing Cookbook van Diline Abushaba – recent verschenen; Diline nodigt elke lezer uit om met helende intenties te koken.
– Zaitoun van Yasmin Khan – een culinaire reis door Palestijnse keukens, doorspekt met persoonlijke verhalen en ontmoetingen.
En ook deze website is een bron van informatie en producten: https://www.fairtradepalestine.org/
Meer informatie en sfeerbeelden volgen binnenkort.